立夏吃什么传统食物 立夏的特色美食

2022-07-25 10:54:25 1

立夏吃什么传统食物呢？每个节气不同，所以吃的饮食方面的讲究是不同的，很多人对这个节气是非常熟悉但是详细页说不出具体事项，很多的中国人都会在节气即将到来之前，会提前进行了解，实际上，这是从古时候就传承下来的方式。

家家欢颂饯春筵

饯春筵这个风俗在生活中来看，是相当重视与隆重的，清代有一首《饯春筵》词，便是当时真实的写照：消梅松脆樱桃熟，福麦甘香蚕豆鲜，海娜入撰数青钱，家家欢颂饯春筵。现时的饯春筵，虽没有旧时那么隆重，但在立夏节这天品尝各种时鲜菜蔬、水果、咸鸭蛋等，仍为人们所津津乐道。其中绿油油的金花菜，黄灿灿的油炯笋，红艳艳的酱汁肉，更令人食欲大增。给人们初夏的饮食生活带来无限的趣味。

饮七家茶代表迎夏

民间流传立夏节饮了七家茶也可不走夏，立夏这天，以谷雨前的新茶，配之各色细果（如桃片、杏片、蚕豆、青梅、陈皮、红枣、橄榄、甘草、话梅等）七样吃食烹茶。而这七家茶，除了茶叶自备之外，其他七样吃食必需乞讨之左邻右居，每家只乞讨一样，必乞讨于七家才成，故称其为七家茶。烹制七家茶须用木炭，用陶器或瓷器，不可用铁器，用文火慢慢烹熬。

榆钱饼象征幸福

榆钱饼为北方立夏日的小吃食，四月初摘榆钱洗净蒸熟，和以面粉，用红搪作馅，也有不用馅，直接和以糖面粉，制成扁圆形饼状，蒸而食之，称榆钱饼。如用四月玫瑰花制饼则称之为玫瑰饼，以藤萝花制饼，又称之藤萝讲。均为我国北方立夏节应时之吃食。不论南北方都自己家中制作尝新并馈赠邻居，也有带往田头，作田耕之余充饥的小吃食。